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東京イクメン日記

第一子誕生のタイミングで半年間の育休を取って



楽観 NISHIAZABU GOLD 琥珀 @六本木・西麻布

楽観 NISHIAZABU GOLD
琥珀

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六本木と西麻布の間くらいに位置する隠れ家的なラーメン店です。

ラーメン店というにはあまりにもおしゃれ かつ 隠れ家的雰囲気満点なので、なかなか店が見つかりにくかったりします。


詳しい場所は食べログさんで。。
楽観 NISHIAZABU GOLD - 六本木/ラーメン [食べログ]

正直、文字だけで伝えようとするには無理がある立地です。



が、そんなアクセス難を補って余りあるほどに、

とにかくここのラーメンはお洒落です。



見た目もさることながら、

味のオシャレ度が普通のラーメンから2段階くらいあがったラーメンです。


琥珀というだけあって、透き通って雑味のないスープです。

透明感のある味というか。



ラーメンと言われなかったら高級なスープという部類に属しそうです。



麺も中細で無駄に主張せず、静かに旨さをあぴーるするようなそんな麺です。
スープとの相性抜群です。


トッピングは、

  • 肩ロース一枚
  • 材木型メンマ二本
  • 刻み玉ネギ with パセリ


こちらは主役としての肩ロースですね。


ただ、味付けは肉を感じろ!というシンプルなもので、肉の旨味を楽しむ系です。


スープの味を変えないのもGood。





ガツンとパンチがあるラーメンが増えているような昨今の流れに静かに自分流を貫く、そんなラーメンのような感じがします。



また不思議と食べたくなる味ですね。